TORTA CREMOSA DE CHOCOLATE COM CROCANTE


INGREDIENTES ABAIXO. Aprenda passo a passo como fazer a sobremesa mais cremosa que você já viu: uma linda e deliciosa Tart au Chocolat com Crosta Crocante que não precisa ir ao forno. Aprenda a fazer crocante de amêndoa, pasta de avelã e decoração sofisticada de avelã.

Ingredientes:
se você não quiser fazer o crocante é só comprar pronto. Você vai precisar de 1 1/2 xicara.
CROCANTE:
100g de açúcar granulado comum- 1/2 xícara
85g de xarope de milho (Karo) – 1/4 de xícara
40ml de água – 2 colheres de sopa
pitada de sal
50g de manteiga sem sal – 1/4 xícara
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
70g de amêndoas picadas – 1/2 xícara
PASTA DE AVELÃ:
você pode comprar pronta ou usar Nutella se preferir. Você vai precisar de 1/2 xícara
200g de açúcar granulado comum – 1 xícara
100g avelãs tostadas – 3/4 xícara
RECHEIO:
2 ovos
460ml de creme de leite fresco (fica na geladeira) – 1 1/2 xícaras
340g de chocolate amargo (mínimo 60% eu usei 70%)
AVELÃ CARAMELIZADA:
50g de açúcar granulado comum – 1/4 de xícara
10 avelãs

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