Receitas de Saladas Práticas

Nesse vídeo você vais ver 3 opções de receitas de saladas práticas e deliciosas. Salada é sinônimo de alimentação saudável, não é mesmo? Além de nutritivas, as saladas são super práticas para o dia a dia. Escolha a sua preferida e aproveite!

Receitas de Saladas Práticas

Ingredientes:

Salada verde com frango

  • 1 unidade de alface romana
  • 1 xícara de croutons

Frango

  • 250 g de peito de frango
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 1 fio de azeite

Molho

  • suco de 1 limão
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 30 g de parmesão ralado
  • 2 dentes de alho
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 200 ml de azeite

Como fazer

  • Tempere o peito de frango com sal e pimenta-do-reino.
  • Cozinhe o peito de frango em uma frigideira com 1 fio de azeite.
  • Fatie o peito de frango e reserve.

Molho:

  • Misture no liquidificador: o suco de limão, a mostarda, o molho inglês, o parmesão ralado, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
  • Bata bem e vá acrescentando o azeite até emulsificar.
  • Lave a alface e sirva com o peito de frango, os croutons e o molho.

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Salada de quinoa

  • 500 ml de água
  • 1/2 cebola
  • 1 folha de louro
  • 150 g de quinoa
  • sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1 colher (sopa) de cebola picada
  • 2 cogumelos shitake fatiados
  • 2 colheres (sopa) de cenoura picada
  • 1 colher (sopa) de azeitonas pretas
  • 1/4 de xícara de tomate cereja picado
  • 1 colher (chá) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de vinagre balsâmico
  • limão a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto

Como fazer

  • Cozinhe a quinoa por 10 minutos em água fervente, com meia cebola e uma folha de louro.
  • Coe completamente a água.
  • Reserve a quinoa.
  • Refogue os cogumelos com a cebola picada.
  • Em uma tigela, misture os cogumelos e a cebola picada, a cenoura, as azeitonas, o tomate, a salsinha, o vinagre, o limão, o sal e a pimenta-do-reino com a quinoa.

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Salada de macarrão

  • água fervendo
  • 250 g de macarrão parafuso
  • sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • cebolinha e salsa a gosto
  • 200 g de ricota triturada
  • orégano a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • azeite a gosto para temperar
  • ½ cebola roxa picada
  • ½ caixa de tomates cereja picados
  • ½ lata de milho-verde
  • azeitona picada a gosto
  • 1 caixa de creme de leite

Como fazer

  • Cozinhe o macarrão até ele ficar no ponto desejado em uma panela com água fervendo, um fio de azeite e sal a gosto e escorra.
  • Na vasilha em será servida a salada, coloque o macarrão e 2 colheres (sopa) de azeite e misture.
  • Em uma vasilha à parte, coloque a ricota, a salsinha e a cebolinha bem picadas, orégano, sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto e misture bem.
  • Na vasilha em que está o macarrão, adicione a cebola roxa, os tomates cereja, o milho, as azeitonas picadas, o creme de leite e a mistura de ricota.
  • Misture bem antes de servir a salada gelada.

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