Receitas de Bolo de Aniversário

Que tal aprender 3 receitas de bolos de aniversário? O bolo é a estrela principal das festas de aniversário! Todo mundo espera o parabéns para “atacar” essa delícia. Confira no vídeo!

Receitas de Bolo de Aniversário

Ingredientes:

Bolo arco-íris

  • 6 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite
  • 1 + ½ xícara de óleo
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • corantes de 6 cores diferentes
  • cobertura e confeitos a gosto

Como fazer

  • Em uma vasilha, bata os ovos.
  • Em seguida, adicione o açúcar, batendo sempre até formar um creme homogêneo.
  • Adicione o leite, o óleo e a farinha de trigo e mexa bem para incorporar os ingredientes à massa.
  • Por último, coloque o fermento e bata a massa mais um pouco.
  • Em seguida, em potes diferentes, coloque partes da massa para misturá-las aos corantes. Cada pote deve conter menos massa que o anterior, do primeiro para o último.
  • Adicione corante aos poucos e pare quando atingir a cor desejada — utilizamos corantes vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo.
  • Unte uma forma redonda com manteira e farinha de trigo e comece a derramar as massas coloridas no centro da forma. Primeiro a vermelha, depois a laranja, até que todas elas estejam na forma. Derrame-as bem no centro da forma, uma sobre a outra.
  • Leve ao forno a 180º C, por 60 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  • Cubra com cobertura e confeitos de sua preferência.

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Bolo de aniversário
Massa:

  • 2 cenouras
  • 1 xícara de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara de açúcar
  • ½ xícara de amido de milho
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • manteiga e farinha de trigo para untar

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 caixas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 5 a 6 unidades de paçoca

Cobertura:

  • 2 xícaras de açúcar
  • ½ xícara de água
  • 4 claras de ovos
  • jujubas à vontade

Como fazer

MASSA:

  • No liquidificador, bata as cenouras picadas, o óleo e os ovos.
  • Em seguida, acrescente o açúcar e o amido de milho e bata novamente.
  • Desligue o liquidificador e adicione a farinha de trigo e o fermento, batendo bem.
  • Unte uma forma redonda com manteiga e farinha de trigo, despeje a massa e leve ao forno (180º C) por 60 minutos.
  • Dobre a quantidade de ingredientes para fazer dois bolos.

RECHEIO:

  • Derreta a manteiga em uma panela e adicione o leite condensado, mexendo sem parar.
  • Adicione o achocolatado em pó sem parar de mexer.
  • Inclua no brigadeiro as paçocas esfareladas. Continue mexendo até se formar uma mistura homogênea e chegar ao ponto de brigadeiro.

COBERTURA:

  • Em uma panela, adicione o açúcar e a água e misture bem até chegar a ponto de bala (conforme mostra o vídeo). Reserve.
  • Na batedeira, bata as claras em neve e adicione a calda de açúcar depois de esfriar.
  • Depois bata por de 10 a 15 minutos, até atingir o ponto de merengue.

MONTAGEM:

  • Posicione um dos bolos na tábua, espalhe o recheio sobre ele, deixando uma camada uniforme.
  • Coloque o outro bolo sobre o recheio.
  • Vá colocando o merengue sobre o bolo a colheradas e espalhe-o com a ajuda de uma espátula.
  • Verifique-se de cobrir o bolo inteiro, sobre ele e laterais.
  • Com um saco de confeiteiro, decore o bolo.
  • Por fim, espalhe as jujubas sobre ele.

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Bolo de chocolate

  • 1 xícara de leite
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó

Calda

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 latas de creme de leite
  • 7 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 3 colheres (sopa) de açúcar

Como Fazer

Massa:

  • Em um liquidificador adicione os ovos, o chocolate em pó, a manteiga, a farinha de trigo, o açúcar e o leite, depois bata por 5 minutos.
  • Adicione o fermento e misture com uma espátula delicadamente.
  • Em uma forma untada, despeje a massa e asse em forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos.

Calda:

  • Em uma panela, aqueça a manteiga e misture o chocolate em pó até que esteja homogêneo.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.
  • Desligue o fogo e acrescente o açúcar.

Dicas:

  • Você também pode experimentar esse clássico que também faz parte das receitas de bolo de aniversário, com outras caldas, como a cobertura durinha que faz o maior sucesso.

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