Receita de Bacalhau de Forno

A Receita de Bacalhau de forno é deliciosa e prática. Esse prato vai fazer o maior sucesso na sua casa. Confira o vídeo e aprenda a fazer esse bacalhau!

Receita de Bacalhau de forno

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 2 copos de leite
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1 ovo batido
  • noz-moscada a gosto
  • sal a gosto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas
  • 1/2 kg de batata pré-cozida
  • 1 kg de bacalhau dessalgado em lascas
  • 3 dentes de alho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1/2 kg de cenoura
  • 2 colheres (sopa) de azeitona
  • 2 tomates sem sementes
  • coentro a gosto
  • cheiro-verde a gosto
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 200 ml de leite de coco
  • azeite a gosto

Modo de preparo

  • Dessalgue o bacalhau por 12 horas, em geladeira, trocando a água.
  • Corte em lascas o bacalhau, retire a pele.
  • Em uma assadeira coloque azeite de oliva no fundo, faça uma cama com cebola em rodelas, coloque por cima batatas cozidas em rodelas.
  • Coloque por cima o bacalhau em lascas.
  • Coloque outra camada de cebola, um pouco de alho em lascas, adicione pimentão cortado em palitos.
  • Coloque cenoura picadinha, algumas azeitonas (pode ser sem caroço), o tomate sem sementes e cheiro-verde picado.
  • Acrescente o molho branco por cima, um pouco mais de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco.
  • Finalize com um pouco de azeite de oliva.
  • Leve ao forno por 30 minutos à 180°C para gratinar.
  • Sirva com arroz branco.

Molho:

  • Bata no liquidificador o leite, o amido de milho e a manteiga derretida.
  • Leve ao fogo e mexa bastante até engrossar a mistura.
  • Finalmente, junte o creme de leite, a noz-moscada, a pimenta-do-reino, o sal e o ovo batido.

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