Pavê de Bolacha de Maisena

Pavê de bolacha de maisena é simples e cheio de sabor!

O pavê por si só, já é uma delícia e todo mundo gosta. Você pode servir como uma sobremesa, no café da manhã, no lanchinho da tarde, ou seja, sem frescura nenhuma, sirva quando quiser e ainda agrade toda a turma.

Confira o vídeo e aprenda a fazer essa delícia para toda a família.

Pavê é um doce brasileiro de inspiração francesa e seu nome deriva da palavra pavage (francês), que significa “pavimento”, ou seja, uma montagem de pedras e concreto que, por sua vez, lembra às camadas de creme e biscoitos ou pedaços de bolo que compõem a sobremesa.

Mais especificamente, é uma espécie de torta gelada que tem como base biscoitos do tipo champanhe ou maisena inteiros ou uma massa de bolo suave embebidos em sucos, licores ou caldas e um creme entre as camadas.

Há também complementos variados: frutas frescas ou em calda e chocolate são os mais comuns. É muito popular no Brasil, especialmente na época das festas de fim de ano. Fonte: Wikipédia

Ingredientes:

800 ml de leite
2 colheres (sopa) de maisena
1 lata de leite condensado
2 gemas
200 gramas de coco ralado
200 ml de chantili
70 gramas de açúcar
3 pacotes de bolacha de maisena

Modo de preparo

Leve ao fogo: o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água).
Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas.
Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos, desligue.

Cobertura

Bata o chantili.
Junte o açúcar e volte a bater, reserve.
Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário, adicione a cobertura.
Leve à geladeira até ficar gelado.

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