O perfeito Pão de queijo mineiro


Ingredientes abaixo, para fotos e mais receitas acesse: http://www.delightdulce.com/2012/08/cheese-breads.html
Aprenda passo a passo a fazer o clássico delicioso pão de queijo mineiro de textura macia e saborosa nada comparada às massas prontas de mercado. Entenda a diferença entre polvilho azedo e doce e quais queijos podem ser usados ou substituídos especialmente se voce mora nos Estados Unidos. Aprenda também como congelar o seu pão de queijo e mante-lo fresquinho e pronto para ser assado em qualquer época do ano. O pão de queijo é uma receita sem glúten sendo então perfeita para pessoas que sofrem da doença celíaca, o amido da mandioca é naturalmente glúten 0 o que faz dessa maravilha mineira uma receita que pode ser consumida por pessoas que sofrem dessa doença.

Ingredientes:
150g de polvilho azedo
250g de polvilho doce (se quiser pode usar apenas um tipo, explico no video)
Pitada de sal
20g de manteiga com sal
55ml de óleo de canola (óleo de milho ou de girassol, também funciona)
300ml de leite integral
2 ovos grandes
220g de queijo minas padrão (pode ser substituido por cotija ou monterey jack se estiver nos EUA)
110g de queijo parmesão (ralado)

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