Como Fazer Torta de Bacalhau

Que tal aproveitar o restante do almoço de Páscoa e aprender como fazer Torta de Bacalhau muito saborosa?

Como fazer torta de bacalhau

Ingrediente

  • 1 kg de bacalhau ling
  • 1 kg de batata
  • 2 latas de creme de leite
  • parmesão a gosto
  • 3 unidades de cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite a gosto
  • noz-moscada a gosto

Como Fazer

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  • 1. Deixar o bacalhau de molho, na geladeira, por 24 horas, trocando a água 3 a 4 vezes para tirar o sal.
  • 2. Depois de dessalgar dar uma fervida de 5 minutos e tirar a espinha e a pele.
  • 3. Desfiar no tamanho desejado (quanto menor fica mais gostoso).
  • 4. Cozinhar a batata (pode-se usar a água da fervura do bacalhau) e amassar como para fazer purê.
  • 5. Refogar 3 cebolas bem batidinhas, 2 dentes de alho bem amassados em uma panela com bastante azeite (se desejar pode bater a cebola e o alho no liquidificador).
  • 6. Em separado misturar o bacalhau desfiado com a batata amassada.
  • 7. Depois de bem refogado, colocar a mistura e refogar mais um pouquinho, adicionar um pouco mais de azeite se desejar.
  • 8. Quando estiver pronto, salpicar um pouquinho de noz moscada e misturar e reservar.
  • 9. Quase na hora de ir para o forno, adicionar o creme de leite à mistura e colocar em um refratário untado, salpicar bastante queijo parmesão ralado por cima e levar ao forno até ficar gratinado.

Veja também:

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