Como Fazer Pão de Ló


Aprenda como fazer Pão de Ló, que é um dos principais doces portugueses, podendo ser consumido puro ou como base para rocamboles, pavês e tortas. Veja agora como fazer esta delícia que todos vão amar!

Como Fazer Pão de Ló

Agora chegou a hora de ver todos os ingredientes necessários para fazer esta receita tão antiga quanto gostosa!

Preste atenção nas quantidades exatas dos ingredientes e acompanhe todo o passo a passo. Não tem erro e você vai arrasar na hora do café!

E, bom apetite para você e para sua família!

Ingredientes

Massa

  • 4 unidades de gema de ovo
  • 4 unidades de clara de ovo batidas em neve
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 xícara (chá) de água

Como Fazer

Massa

  • 1. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
  • 2. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
  • 3. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
  • 4. Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
  • 5. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
  • 6. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio.
  • 7. Desenforme morno.

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