Aprenda como fazer Pão de Ló, que é um dos principais doces portugueses, podendo ser consumido puro ou como base para rocamboles, pavês e tortas. Veja agora como fazer esta delícia que todos vão amar!
Como Fazer Pão de Ló
Agora chegou a hora de ver todos os ingredientes necessários para fazer esta receita tão antiga quanto gostosa!
Preste atenção nas quantidades exatas dos ingredientes e acompanhe todo o passo a passo. Não tem erro e você vai arrasar na hora do café!
E, bom apetite para você e para sua família!
Ingredientes
Massa
- 4 unidades de gema de ovo
- 4 unidades de clara de ovo batidas em neve
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de água
Como Fazer
Massa
- 1. Na tigela maior da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até as bordas.
- 2. Junte o açúcar e bata mais alguns minutos.
- 3. Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos, e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum (não bata menos tempo porque o resultado não é o mesmo).
- 4. Junte então, o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima e leve a assar em forno pré-aquecido quente em fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo.
- 5. Antes de colocar no forno, bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfície dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
- 6. Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio.
- 7. Desenforme morno.
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