A CALDA DE FRUTAS VERMELHAS MAIS VERSÁTIL QUE EXISTE


INGREDIENTES ABAIXO.
Aprenda a fazer uma calda perfumada e deliciosa que pode ser servida sozinha ou junto com quaisquer outras sobremesas; na cobertura da cheesecake, crepes, sorvetes, panquecas, etc .. Esta calda é o elemento chave para sobremesas leves e frescas de verão.

Ingredientes:

calda / sopa:
450g frutas silvestres – eu usei cerejas, morangos e mirtilos, mas qualquer fruta vermelha é bem vinda.
150g (3/4 de xícara) de açúcar granulado – se você não adicionar cerejas diminua esta quantidade para 100 g -1/2 xícara.
150ml de vinho tinto seco – use um vinho que você beberia, sempre! (ou você pode omitir, se você preferir)
1 fatia larga de casca de laranja
1/2 fava de baunilha com as sementes – ou 1 colher de café de extrato mas adicionar no fim
para servir
1 xícara de creme de leite fresco – fica na geladeira dos mercados
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

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