COMO FAZER O GNOCCHI CAPRESE DO SPOLETO | Ana Maria Brogui #347


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Ingredientes:

Para a massa:
– 650g de Polpa de Tomate
– 500g de Farinha de Trigo
– 40g de Leite em pó
– 5g de Manjericão desidratado
– 25g de Manteiga
– 15g de Sal

Para o Molho Sugo:
– 250g de Tomate Pelado
– 15g de azeite
– 2 alhos picados
– 5g de manjericão fresco
– 20g de cenoura
– 20g de aipo
– 1 colher de chá de açúcar
– 1 pitada de sal

Azeite de Manjericão:
– 100ml de azeite
– 5g de manjericão fresco cortado em tirinhas finas
– Sal a gosto

Para a montagem:
– Azeitonas Pretas
– Alho picado
– Azeite ou manteiga
– 4 tomates cereja cortados em 4 pedaços cada
– 20g de Ricota temperada com sal e azeite

Modo de preparo:

Assista o vídeo 😀

Abraços
Caio Novaes (Brogui)

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