Como fazer Frozen de Iogurte


INGREDIENTES ABAIXO, PARA RECEITAS CHEQUE: http://www.delightdulce.com/2012/10/lemon-frozen-yogurt.html
Faça sorvete em casa como um profissional- Aprenda passo a passo a fazer um refrescante e delicioso Frozen de Iogurte ou sorvete de iogurte ainda mais saborosos do que os que voce costuma comprar por ai. Esse frozen é infundido com limão siciliano mas voce pode fazer do sabor de sua preferencia ou até mesmo deixar em seu sabor natural apenas de iogurte.
Aprenda todas as técnicas para obter um sorvete liso e cremoso, como realçar o verdadeiro sabor do iogurte e como extrair os óleos essenciais da casca do limão para intensificar o sabor do sorvete. Entenda como cada ingrediente interfere na textura do produto final .
Aprenda a importância de utilizar uma maquina de sorvete na fabricação de sorvete caseiro mas não é necessário ter uma para essa receita apesar da textura ficar comprometida pela falta dela.

Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de leite integral
1/2 xícara de creme de leite fresco
2/3 de xícara de açúcar
1/4 xícara de glucose de milho (Karo)
2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
4 colheres de sopa de cream cheese (pode ser philadelfia)
1 e 1/4 xícara de yogurte natural (seque o yogurte: coloque uma peneira com gaze sobre uma tigela, despeje o iogurte, cubra com filme plástico e deixe na geladeira durante a noite para drenar o liquido- no dia seguinte descarte o soro)
Casca de 2 limões sicilianos ou limão rosa
Para o xarope de limão:
Suco de 3 limões
3 colheres de sopa de açúcar

Como fazer Frozen de Iogurte
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